AUDIO RESUMEN DEL LIBRO La gran sorpresa de las grasas: por qué la mantequilla, la carne y el queso forman parte de una dieta saludable por Nina Teicholz

AUDIO RESUMEN DEL LIBRO           

La gran sorpresa de las grasas: por qué la mantequilla, la carne y el queso forman parte de una dieta saludable

por Nina Teicholz


Siguenos en Facebook 
para que no te pierdas
futuras actualizaciones

En The Big Fat Surprise, la periodista de investigación Nina Teicholz revela lo impensable: que todo lo que creíamos saber sobre las grasas alimentarias está mal. Ella documenta cómo los consejos de nutrición baja en grasas de los últimos sesenta años se han convertido en un vasto experimento incontrolado en toda la población, con consecuencias desastrosas para nuestra salud.

Durante décadas, se nos ha dicho que la mejor dieta posible implica reducir la grasa, especialmente la grasa saturada, y que si no nos estamos volviendo más saludables o más delgados debe ser porque no nos estamos esforzando lo suficiente. Pero, ¿y si la dieta baja en grasas es en sí misma el problema? ¿Y si los mismos alimentos que nos hemos estado negando (los quesos cremosos, los filetes chisporroteantes) son en sí mismos la clave para revertir las epidemias de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas?

En esta narrativa cautivadora, vibrante y convincente, basada en una investigación de nueve años, Teicholz muestra cómo la desinformación sobre las grasas saturadas se apoderó de la comunidad científica y la imaginación pública, y cómo los hallazgos recientes han anulado estas creencias. Explica por qué la dieta mediterránea no es la más saludable y cómo podríamos estar reemplazando las grasas trans con algo aún peor. Esta sorprendente historia demuestra cómo la ciencia de la nutrición se ha equivocado tanto: cómo investigadores demasiado entusiastas, a través de una combinación de ego, prejuicio y consenso institucional prematuro, han permitido que las tergiversaciones peligrosas se conviertan en dogmas dietéticos.

Con un rigor científico revelador, The Big Fat Surprise cambia la sabiduría convencional sobre todas las grasas con la afirmación innovadora de que más, no menos, grasa en la dieta, incluida la grasa saturada, es lo que conduce a una mejor salud y bienestar. La ciencia muestra que hemos estado evitando innecesariamente la carne, el queso, la leche entera y los huevos durante décadas y que ahora, sin culpa, podemos dar la bienvenida a estos deliciosos alimentos a nuestras vidas.

Si le gusta nuestro material, y desea apoyarme,
puede hacerlo con una pequeña donacion
por PayPal Estaría muy agradecido ¡Muchas Gracias!.
ESCUCHAR RESUMEN:

  
.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

AUDIOLIBRO Hábitos atómicos: una forma fácil y comprobada de crear buenos hábitos y romper los malos por James Clea

Imagen
AUDIOLIBRO Hábitos atómicos: una forma fácil y comprobada de crear buenos hábitos y romper los malos por James Clea Pequeños cambios, resultados notables No importa cuáles sean sus objetivos, Atomic Habits ofrece un marco comprobado para mejorar, todos los días. James Clear, uno de los principales expertos del mundo en formación de hábitos, revela estrategias prácticas que le enseñarán exactamente cómo formar buenos hábitos, romper los malos y dominar los pequeños comportamientos que conducen a resultados notables. Si tiene problemas para cambiar sus hábitos, el problema no es usted. El problema es tu sistema. Los malos hábitos se repiten una y otra vez, no porque no quieras cambiar, sino porque tienes el sistema equivocado para cambiar. No te elevas al nivel de tus metas. Caes al nivel de tus sistemas. Aquí, obtendrás un sistema probado que puede llevarte a nuevas alturas. Clear es conocido por su capacidad para convertir temas complejos en comportamientos simples que s...
Leer más

AUDIOLIBRO Te enseñaré a ser rico por Ramit Sethi

Imagen
AUDIOLIBRO Te enseñaré a ser rico por     Ramit Sethi Por fin, para una generación que es materialmente ambiciosa pero que no tiene ni idea financiera, te enseñaré a ser rico, el programa de finanzas personales de 6 semanas de Ramit Sethi para jóvenes de 20 a 35 años. Un enfoque completamente práctico con un estilo sin prejuicios que hace que los lectores quieran hacer lo que Sethi dice, se basa en los cuatro pilares de las finanzas personales: banca, ahorro, presupuesto e inversión, y las ideas de creación de riqueza del espíritu empresarial personal. PARTE 1:     PARTE 2:    PARTE 3:    PARTE 4:    PARTE 5:    PARTE 6:    PARTE 7:   
Leer más

AUDIOLIBRO Happy Money: El arte japonés de hacer las paces con tu dinero por Ken Honda

Imagen
AUDIOLIBRO Happy Money: El arte japonés de hacer las paces con tu dinero por    Ken Honda   Lo que hizo The Magic of Tidying Up de Marie Kondo para tu espacio vital, Happy Money de Ken Honda hará para tu billetera. Ken Honda, el gurú de desarrollo personal más vendido de Japón, sabe que hacerse rico rápidamente no es una manera de alcanzar la felicidad. Con demasiada frecuencia, el dinero es una fuente de miedo, estrés e ira, a menudo rompiendo relaciones e incluso arruinando vidas. Nos gusta pensar que el dinero es solo un número o un pedazo de papel, pero es mucho más que eso. El dinero tiene la capacidad de sonreír, cambia cuando se le da con cierto sentimiento, y la energía con que nos impregna no solo nos afecta a nosotros mismos, sino también a otros. A pesar de que Ken Honda es a menudo llamado un "gurú del dinero", su verdadero trabajo en la última década ha sido ayudar a otros a descubrir las herramientas que ya poseen para curar sus propias vida...
Leer más