AUDIO RESUMEN DEL LIBRO Sal Azúcar Grasa: Cómo nos engancharon los gigantes de la comida por Michael Moss
AUDIO RESUMEN DEL LIBRO Sal Azúcar Grasa: Cómo nos engancharon los gigantes de la comida por Michael Moss Cada año, el estadounidense promedio come 33 libras de queso y 70 libras de azúcar. Ellos ingieren 8,500 miligramos de sal al día, el doble de la cantidad recomendada, casi ninguno de los cuales proviene de saleros. Proviene de alimentos procesados, una industria que recauda $ 1 billón en ventas anuales. En Salt Sugar Fat, el reportero investigador ganador del Premio Pulitzer Michael Moss muestra cómo sucedió esto. Con ejemplos de algunas de las compañías y marcas más reconocidas (y rentables) del último medio siglo, incluidas Kraft, Coca-Cola, Lunchables, Kellogg, Nestlé, Oreos, Cargill, Capri Sun y muchas más: La narrativa explosiva y poderosa de Moss se basa en una investigación meticulosa, a menudo reveladora. Entra en los laboratorios donde los científicos de alimentos usan tecnología de punta para calcular el "punto de fe...